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Taller solidario y gastronómico ‘Especias del Mundo’ de Acoge un Plato

19 abril - 18:00 a 20:00

Acoge un Plato, la iniciativa solidaria y gastronómica de CEAR, te invita al primer taller de la temporada 2024.

¡Bienvenidos y bienvenidas al taller ‘Especias del Mundo’!

Un viaje por el mundo de las especias

Canela, clavo, cilantro, mostaza, azafrán, jengibre, cúrcuma, pimienta, wasabi, pimentón…. El universo de olores, colores y sabores de las especias es infinito.

Este taller nos transporta a otras épocas y otras culturas, a siglos de experiencia y sabiduría de nuestros antepasados.

Una experiencia gastronómica con especias dirigido por Lisbeth Sotillo e Iván Cubillo, cocinera y chef de LaKook. En él nos introducirán en el maravilloso mundo de las especias y explicarán cómo hacer buen uso de ellas y cómo conseguir platos sabrosos realzando su sabor si sabemos aplicarlas.

Además, realizaremos una cata a ciegas para que puedas abrir tu paladar a nuevos sabores y elaboraremos una bebida que te sorprenderá.

¡Descubre un nuevo mundo de sabores, con aromas desconocidos que sorprenderán tus sentidos!

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Índice de contenidos:

  1. Tipos de especias: semillas, flores secas, cortezas, raíces y rizomas y frutos.
  2. Historia breve de las especias
  3. Cómo las utilizamos
  4. Cómo las combinamos
  5. Cata a ciegas

¿Qué incluye?

  • Clase presencial de 2 horas con práctica y degustación.
  • Apuntes que enviaremos al día siguiente de la sesión.
  • Además, todas las personas inscritas recibirán un regalo de la marca de especias Onena.

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Con tu entrada estarás colaborando con los programas de acogida e inclusión de CEAR (Comisión Española de Ayuda al Refugiado) y promoviendo la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía.

¡No te pierdas este taller solidario lleno de ingredientes que traspasan fronteras!

Detalles

Fecha:
19 abril
Hora:
18:00 a 20:00
Categoría del Evento:
Etiquetas del Evento:

Local

Mercado Tirso de Molina. Calle Doña Urraca, 15. 28011. Madrid
Calle Doña Urraca, 15. 28011. Madrid. (Metro: Puerta del Ángel - L6)
Madrid,
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